吃白肉不僅健康更環(huán)保
用白肉代替紅肉,也能為遏制全球變暖做出貢獻!據美國《生活科學》雜志近日報道,科學家發(fā)現,用雞肉、魚肉和蔬菜代替牛羊肉,可以收到環(huán)保的效果。
這項研究由美國環(huán)境保護署和國家科學基金會聯合贊助進行。研究人員發(fā)現,牛羊肉類產品生產環(huán)節(jié)產生的碳排放比雞肉、魚肉產品高出50%,在與食品相關的碳排放中,食品生產和制作環(huán)節(jié)占83%,食品運輸占11%。研究人員表示,人們都知道,購買當地產品能降低能耗,減少二氧化碳排放量,新研究顯示,如果每周有一天,將飲食中的牛羊肉類產品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚肉、雞蛋或蔬菜,減排量就比一周7天購買當地生產的食品還要多。
據此,國際環(huán)境保護署呼吁人們多吃白肉和蔬菜,“這不僅有利于健康,更能通過改變生活方式為環(huán)保做出貢獻。
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(責編:洋溢????來源:育兒網)